Entrada Chique

Entrada Chique

Corte em tirinhas 01 berinjela grande com a casca. ( coloque em uma vasilha com água e sal para não escurecer), 01 cenoura em lascas pequenas, 01 maçã verde, 01 pimentão vermelho e 01 pimentão verde picados.
Coloque em um refratário e acrescente 01 xícara (chá) de uva passa sem sementes, 01 xicara (chá) de azeitonas pretas picadas, tomates picados, cebolas picadas, 01 xícara (chá) de nozes picadas, 01 xicara (chá) de azeite de oliva e 01 xícara (chá) de vinagre. Tempere com sal, pimenta, cheiro verde e orégano à gosto.
Cubra com papel alumínio e leve ao forno médio por uns 30 minutos, Retire o papel alumínio mexa bem e deixe mais 15 minutos no forno.

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