Bacalhau Com Natas Portugal.

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Bacalhau Com Natas Portugal.

Ingredientes:

4 postas de bacalhau demolhado
-6 xícaras de leite
6 cebolas cortadas em rodelas
-azeite
-2 colheres (sopa) de farinha
-1kg de batata
-nóz-moscada
-2 xícaras de nata (creme de leite)
-queijo ralado
-sal
-pimenta
Cozinhar as postas de bacalhau em leite. Corte a cebola em
rodelas finas e refogue em azeite até estar mole e transparente.
Escorra o bacalhau e desfaça-o em lascas e junte à cebola.

Deixe refogar lentamente. Polvilhe com farinha, mexa e regue com
leite coado, onde cozinhou antes o bacalhau. Deixe engrossar,
mexendo, de vez em quando. Descasque e corte as batatas em cubos
e frite em óleo não quente, de forma a deixá-las mais cozidas que
fritas.

Escorra as batatas e junte-as ao bacalhau. Tempere com sal,
pimenta e nóz-moscada. Deite tudo num tabuleiro untado antes de ir ao
forno, espalhe por cima as natas e polvilhe com queijo ralado.
Leve ao forno até estar gratinado. Sirva com uma salada fresca de
alface e tomate.

Muffin de bacalhau

Nota

Muffin Bacalhau
MUFFIN DE BACALHAU

Ingredientes:

200 gr. de bacalhau desfiado

1 cebola média bem picada

1 xícara de creme de leite fresco

1/2 xícara de leite desnatado

2 ovos

2 xícaras de farinha de trigo

1 colher de sopa de fermento em pó

1 xícara de queijo minas em cubinhos

queijo ralado

azeitonas verdes picadas

salsinha bem picada

sal e pimenta

Preparo:

Misture os ingredientes secos (farinha e fermento) e em outra vasilha

misture os outros ingredientes (creme de leite, leite e ovos) e junte as duas adicionando o bacalhau, a cebola e o queijo.

Tempere com sal e pimenta.

Acrescente salsinha e azeitona.

Coloque em forminhas, cubra com queijo ralado.

Leve ao forno até ficar dourado.