Frango ao Catupiry

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Frango ao Catupiry

Ingredientes:

2 peitos de frango grandes.
2 dentes de alho amassados
1 xícara de (chá) de agua
1 lata de palmito picado
1 lata de milho verde
2 colheres de salsa picada
1 requeijão catupiri. Tenho usado o cream cheese da polenghi.
sal e pimenta à gosto

Molho Branco:
1/2 litro de leite
1 colher de sopa de margarina
1 pitada de noz moscada ralada
2 colheres de sopa de farinha de trigo
sal à gosto

Modo de fazer:

Tempere a carne com pimenta, alho e sal, põe num refratário redondo alto com tampa, potencia alta 20 minutos com a água vire a carne após 15 minutos.
Desfie em lascas grandes, acrescente palmito, milho e salsinha.
Unte uma refratária redonda com margarina esparrame o catupiry acrescente o frango e cubra com o molho branco, vai ao forno 8 minutos coberto com pvc fura uma pontinha