Muffin de bacalhau

Nota

Muffin Bacalhau
MUFFIN DE BACALHAU

Ingredientes:

200 gr. de bacalhau desfiado

1 cebola média bem picada

1 xícara de creme de leite fresco

1/2 xícara de leite desnatado

2 ovos

2 xícaras de farinha de trigo

1 colher de sopa de fermento em pó

1 xícara de queijo minas em cubinhos

queijo ralado

azeitonas verdes picadas

salsinha bem picada

sal e pimenta

Preparo:

Misture os ingredientes secos (farinha e fermento) e em outra vasilha

misture os outros ingredientes (creme de leite, leite e ovos) e junte as duas adicionando o bacalhau, a cebola e o queijo.

Tempere com sal e pimenta.

Acrescente salsinha e azeitona.

Coloque em forminhas, cubra com queijo ralado.

Leve ao forno até ficar dourado.